В Башкирии создана одна из лучших систем школьного питания

С первого срока глава региона говорил, что школьное питание было одной из первых задач, с которой он столкнулся. За время руководства республикой ему удалось создать более-менее стабильную систему, что снизило количество жалоб. Однако для дальнейшего улучшения требуется внедрять новые идеи и стандарты, индивидуализируя меню.

Так, во время его руководства внедрили инициативу о бесплатном питании учащихся младшего звена общеобразовательных учреждений республики.

По его поручению в регионе действует контрольно-ревизионное управление, которое следит за качеством питания и работой пищеблоков.

В Бирском районе в рамках модернизации школьных систем образования проводится капитальный ремонт в 11 общеобразовательных организациях в период с 2024 по 2025 годы. В рамках обновления на объектах приводят в соответствие с СанПиНами пищеблоки и школьные столовые.

Приведем пример. После капитального ремонта четвертая школа г.Бирска радует глаз не только своим ярким обновленным экстерьером, но и уютным интерьером. Особенно манят ребят и гостей ароматы из школьной столовой.

Здесь, в пищеблоке, колдует команда из девяти профессионалов под руководством шеф-повара Елены Сафиной. Их задача—накормить школяров вкусной и здоровой пищей, а в ответ услышать от них спасибо.

--В рамках программы «Модернизация школьных систем образования» в школу поставили новое оборудование для пищеблока сразу после капремонта,--поясняет ее директор Владислав Резнов.—В нашем пищеблоке установили современное оборудование: пароконвектомат, мармит для подогрева пищи перед подачей, холодильники, водонагреватели. Регулярно обновляется посуда. Созданы все условия для комфортной работы поваров.

В течение учебного года в регионе регулярно проводят акцию «Родители Башкортостана за здоровое питание». Не остается в стороне и Бирский район.

Вот, например, 29 ноября 2024 года в столовой школы №4 города Бирска прошел Единый республиканский день открытых дверей «Родители Башкортостана за здоровое питание!». Пригласили пап и мам учащихся из младшего, среднего и старшего звеньев школы №8, которые смогли оценить блюда, предлагаемые их детям ежедневно школьными поварами. Взрослые продегустировали приготовленные блюда, ознакомились с документацией, подтверждающей качество и безопасность еды.

По итогам родительского контроля участники акции заполнили чек-лист контроля организации горячего питания в школе. Родители убедились в хорошем качестве и разнообразии питания своих детей и оставили в книге «Жалоб и предложений» положительные отзывы и благодарность школьным поварам.

Специалисты управления образования Бирского района постоянно мониторят ситуацию в пищеблоках и столовых.

Таким образом, за время руководства регионом Р.Ф.Хабирову удалось коренным образом изменить в лучшую сторону сферу питания школьников, понимая, что от их здоровья зависит качество учебы.

Компетентно

Ольга ТАДЖИБАЕВА,

врач-гастроэнтеролог Бирской ЦРБ:

--Питание в общеобразовательных учреждениях носит преимущественно диетический характер. Это и щадящий режим приготовления блюд, при котором сохраняется большее количество витаминов и полезных веществ. Современное оборудование позволяет готовить их на пару, используя тушение, запекание, без добавления специй, острых соусов, кетчупов и майонеза. Школьное меню разработано специально для детей и подростков и должно быть полезным и безопасным. В противном случае букет заболеваний ЖКТ обеспечен.

Цитата

«Когда я начал работать главой Башкирии, в сфере школьного питания было довольно запущено, честно скажу. Непонятно, чем детей кормят, дети стоя кашу кушают и так далее. Вопиющее легко исправили. Создали добротную, на мой взгляд, систему. И жалоб, поверьте, нету. Перешли на единые стандарты питания, но при этом индивидуализируем его. Вообще система школьного питания в Башкирии лучшая в России».

Из выступления Радия Хабирова на прямой линии 3 декабря 2024 года

Фото: СОШ №8