В Бирском районе поставят на поток производство гусиного мяса

Производство основано в 2005 году. Сейчас занимаются разведением крупной серой и линдовской белой породы гусей. Есть и небольшое племя индеек. Имеется инкубаторий, ферма—птицекомплекс, торгово-производственая база и убойный пункт с полуручным способом обработки. Основная продукция—суточный гусенок, серый и белый. Он уходит в регионы и потребляется внутри Башкирии.

Активно занимаются разработкой технологии производства гуся на мясо. Рабочей схемы нет. Поэтому поставили задачу и постепенно ее решают. Весной введут в эксплуатацию современный инкубаторий европейского уровня. В перспективе—строительство дешевых холодных корпусов для сезонного выращивания. За год проработают проблему. Процессы с механизацией и убоем уже отлажены. К следующему году введут технологию в производство и будут показывать хороший результат по Башкирии.

Фото: стоп-кадр онлайн-трансляции расширенного совещания в администрации Бирского района.