В столовой школы №4 г.Бирска кормят очень вкусно

После капитального ремонта четвертая школа радует глаз не только своим ярким обновленным экстерьером, но и уютным интерьером. Особенно манят ребят и гостей ароматы из школьной столовой.

Здесь, в пищеблоке, колдует команда из девяти профессионалов под руководством шеф-повара Елены Сафиной. Их задача—накормить школяров вкусной и здоровой пищей, а в ответ услышать от них спасибо.

--В рамках программы «Модернизация школьных систем образования» в школу поставили новое оборудование для пищеблока сразу после капремонта,--поясняет ее директор Владислав Резнов.—В нашем пищеблоке установили современное оборудование: пароконвектомат, мармит для подогрева пищи перед подачей, холодильники, водонагреватели. Регулярно обновляется посуда. Созданы все условия для комфортной работы поваров.

--Уже 35 лет тружусь в школьной столовой,--уточняет Елена Робертовна.--Главная награда—это чистые тарелки, когда ребята все съедают. Мы не допускаем нарушений в работе. Все полуфабрикаты и готовые блюда имеют маркировочные этикетки. Соблюдаем условия хранения продуктов, не допускаем их повторной заморозки. Раз в месяц проводим генеральную уборку пищеблока, холодильного и другого оборудования, ежедневно—текущую. Поэтому санитарное состояние всегда в порядке.

--С приходом учащихся восьмой школы нагрузка на поваров, несомненно, возросла,--отмечает ответственный за питание социальный педагог четвертой школы Гузель Закирова.--Но все классы питаются на переменах по графику, то есть в несколько потоков. Дважды за учебный год приглашаем представителей испытательного центра. Специалисты управления образования мониторят этот вопрос. Ежемесячно проводится родительский контроль в рамках Дня открытых дверей. Папы и мамы пробуют блюда из детского меню, оставляют свои отзывы, в большинстве случаев, положительные.

Кстати, вся информация, фотографии по организации питания в школе публикуются на сайте, в соцсетях общеобразовательного учреждения.

--Питание в общеобразовательных учреждениях носит преимущественно диетический характер,--дополняет Владислав Владимирович.--Это и щадящий режим приготовления блюд при котором сохраняется большее количество витаминов и полезных веществ. Современное оборудование позволяет готовить их на пару, используя тушение, запекание, без добавления специй, острых соусов, кетчупов и майонеза. В основном дети не жалуются на отсутствие аппетита. Но некоторые родители в своих отзывах пишут, что надо бы добавить в блюда соли, перца, забывая, что школьное меню разработано специально для детей и подростков и должно быть полезным и безопасным.

Фото: СОШ №4