В Башкирии «Молочная кухня» модернизирует производства

Цифры привел министр торговли и услуг республики Азат Аскаров на еженедельном оперативном совещании, которое провел глава региона Радий Хабиров.

Всего в прошлом году на предприятии произвели 2,6 тысячи тонн готовой детской и взрослой продукции. Для этого переработали 3268 тонн молока, сообщается на сайте главы РБ.

География продаж продолжает расширяться.  Продукция «Молочной кухни» появилась и на полках магазина «Ашан», ведутся переговоры с руководством других торговых сетей. В 2025 году проект «Молочной кухни» в Башкортостане вызвал интерес на федеральном уровне. Производственное подразделение в Стерлитамаке посетила рабочая группа Совета Федерации. Ведущих сотрудников предприятия включили в экспертный совет по разработке госстандарта для обеспечения специализированными продуктами питания льготных категорий населения.

В планах на 2026 год–совместно с минздравом республики запустить проект по обеспечению высокобелковой продукцией детей с дефицитом массы тела, расширить производство мягких и полутвердых сыров, начать выпуск кумысного продукта на площадке в селе Верхние Киги.

В числе приоритетных задач–поэтапная реструктуризация производства с целью увеличения выпуска конкурентной продукции и снижения нагрузки на республиканский бюджет.

Как считает Азат Аскаров, распределение прибыли на расходы производства экономит бюджетные средства. За последние пять лет сумма, выделенная из бюджета, сократилась на 119 рублей.

 В планах на предстоящую пятилетку--развитие коммерческой деятельности и выпуск продукции для взрослого населения. К концу 2030 года планируется увеличить объем готовой продукции до 4 тысяч тонн, выручку–до 421 млн рублей, а объем перерабатываемого сырья–до 5,5 тысячи тонн.

Глава Башкортостана отметил, что проект «Молочная кухня» поступательно развивается, и в идеале необходимо, чтобы предприятие стало полностью самостоятельным и само зарабатывало.