В Бирске говорят о импортозамещении растительной продукции

Проблема намечена

—Эльвира Нигматуллаевна, помимо экономической составляющей, какие важные вопросы можно решить полным переходом на зеленый ассортимент от отечественных производителей?

—По отзывам садоводов зачастую завозные саженцы плохо зимуют, древесина не вызревает, болеет. Многие растения поступают с новыми вредителями или возбудителями заболеваний. Яркий пример—тепличная белокрылка. Наши бабушки-дедушки о ней и слыхом не слыхивали. И вот теперь с потоком импорта мы везем к себе все больше и больше таких «подарков». Производство собственной продукции - безопаснее.

—В целом ситуация не совсем радужная получается?

—Именно. Осталось очень мало отечественных фирм, которые могут производить собственный продукт. Но и они вынуждены закупать ряд импортных семян. Российские сорта не особо востребованы в силу того, что много навалилось из-за рубежа. А это все гибриды, часто и ГМО. Актуальна проблема вытеснения отечественной продукции.

—Какая работа в этой области налажена на базе университета?

—Факультет биологии и химии Бирского  филиала УУНиТ совместно с агробиостанцией серьезно занимается сортоизучением плодов, ягод… В рамках  экологического просвещения молодежи и населения мы рассказываем об экологичных методах борьбы с вредителями, знакомим с лучшими сортами. Помогаем жителям выращивать продукцию на своих участках и хозяйствах.

—То есть вы еще и с населением работаете?

—Да, формы работы разные, среди них: курсы по садоводству и растениеводству, работа в социальных сетях (группа Агробиостанции), организация конкурсов, и др. Через Фонд Содействия занятости в 2023 году были организованы курсы по овощеводству и плодоводству. Надеемся, что проект будет работать и дальше, т.к. он востребован (бесплатный курс  для людей старше 50-ти, безработных лиц, молодых мам в декрете и др).

—Насколько это результативно?

—В отличие от других точек северных районов Башкирии, которые тоже реализовывали подобные курсы в дистанционном формате, в том, что мы наши курсы реализуем в реальном времени. Так вместе с опытным экспертом слушатели курсов черенкуют, режут, прививают, пикируют. Пробуют все и обмениваются опытом.

—Работа идет!

—К сожалению, по стране ситуация с семенами и саженцами удручающая. Важно, чтобы в каждом районе были точки, которые направлены на все способы импортозамещения.

Спрос имеется

—Спектр саженцев, семян широкий?

—Не сказала бы, что глобальный. Работа ведется относительно недавно. С падением финансирования и кадровой оптимизацией штат агробиостанции сократили до двух единиц. Поэтому выполняем то, что по силам. В научных целях в дендрарии нам удалось адаптировать многие виды растений южной широты.

—Как это происходит?

—Для каждой новой культуры обеспечиваем комфортные  условия приживаемости. Территория имеет  защиту от ветров всех видов благодаря высоким посадкам. Потом в течение ряда лет помогаем растения пережить все стрессы нашего климата. Если новая культура выжила несколько зим, то его можно использовать как маточник для размножения  и получения растений, устойчивых  к нашим условиям.

—Какова роль студентов в этом вопросе?

—Студенты в ходе работы с растениями формируют навыки черенкования, укоренения, ухода, защиты, пикировки… Раньше был крен на чистую экологию и лабораторные исследования. Сейчас, помимо этого, добавили проектные работы по растениеводству и даже стартап: работы с попыткой получения прибыли, чтобы какие-то предпринимательские навыки у студентов тоже формировались. Развиваем студенческие проекты. Экошкола «Сады без границ», например.

—Показывают успехи?

—Хоть студенты в основном из сельских районов, очень многие из них говорят, что дома ни разу этим не занимались. Огород им родители не доверяют. Вплоть до того, что «мама растила свою принцессу не для того, чтобы она брала грабли в руки». Поэтому зачастую формируем навыки с «нуля», только затем закрепляем их. Очень хочется, чтобы молодые люди выходили из вуза приспособленными к жизни.

—Ребята заинтересованы в этой работе?
—Все добровольно. Есть те, кто подает на грантовые проекты по этому направлению. Интерес есть. Правда у некоторых он просыпается чуть позже. Конечно, есть студенты, которые говорят: «Зачем возиться с садом и городом, если можно все купить?». Но через несколько лет, заведя семьи, они звонят, пишут, приезжают и спрашивают, какие яблони лучше посадить, где и как. Делятся, что своих детей хотят кормить экологичными плодами.
—В магазине растительность не подходящая?
—Как экологически продвинутый человек, считаю, что салат из магазинных завозных плодов подходит для того, чтобы ослабить конкурентов  (улыбается). Я за то, чтобы все питались экологично. А это можно сделать только своими руками. Ни в одном магазине, ни за какие деньги не купишь свой экологически чистый свежий огурец.

Все должно быть экологично и рентабельно!

—Можно полностью заменить всю продукцию отечественной?

—Сколько раньше Бурново производило? Там каждый выращивал овощи и фрукты для того, чтобы сдавать их. Сегодня нигде не принимают по адекватной цене. Потому что на точках закупают оптом гораздо дешевле. Нет смысла. Мы относимся к зоне рискованного земледелия и тратим гораздо больше средств на производство. Отсюда нерентабельно сбывать свой продукт дешевле той цены, по которой сейчас покупают сетевые компании.

—Опять-таки нужно еще и условия создать?

—Вся проблема только в этом. Жители не будут покупать, пока где-то есть завозные и дешевые.

—Что же тогда предпринимать?

—Было правильным, когда наш депутат  Яков Кугубаев пробивал снижение налогов для ИП или ОПХ в сельском хозяйстве. Если люди, занимающиеся выращиванием экологичной продукции на родной земле, будут получать какие-то льготы и бонусы, тогда картина станет положительной.
У нас нет и культуры создания и использования экологичной продукции. Пока рациональных требований не будет, большинство  магазинов так и будет кормить население продукцией с высоким содержанием гормонов роста, пестицидов и т.д..И даже жители – будут продолжать травить жуков опасной химией.

—Если не протравливать картофель, как справляться с колорадским жуком?

—Для личного хозяйства на семью из трех человек не надо 30-40 соток. Достаточно и четырех-пяти. Можно легко собирать кладки яиц раз в три дня. Этого достаточно. Даже если куда-то уезжать, то можно заранее использовать биопрепараты. Но у них есть минус: все экологичное бытсро разрушается, надо обработку повторять через 10-12 дней.

—В чем их суть?

—Биопрепараты вызывают расстройство кишечника у колорадского жука. Он на солнце изнемогает и погибает. Любое опрыскивание химией убивает огромное количество пчел, которые в этом же ареале обитают. Мы даже не замечаем, сколько всего истребляем… Любая химия накапливается в урожае и попадает на наш стол.

Положительная перспектива есть

—В чем выражается работа в зоне рискованного земледелия?

—Попробовала посадить три сорта колоновидных яблонь, причем самые гарантированные продавцом, в наших условиях они оказались какими-то совсем не гарантированными.

Сейчас у нас на линии сортоизучения абрикосы стоят. Тут немного вперед Валерий Киселев продвинулся, молодец. Зимостойкие сорта абрикоса или черешни у нас растут хорошо, но если две зимы подряд морозы под минус 35 градусов, то цветочные почки не выдежирвают таких морозов. Поэтому здесь стоит вопрос, какие методы и технологии использовать, чтобы обезопасить растение в морозы, которых нам не избежать.

—И какие методы стоит использовать?

—Способов много. Нам необходимо найти те, которые будут работать в наших условиях. Зимой у нас три стресса—выпревание, вымокание, выпирание. Летом—то жара, то холод. Поэтому мы должны искать сорта и гибриды, которые у нас выживут. Завидуем южным районам, у которых этих стрессов гораздо меньше.

—Тем не менее, чем тяжелее, тем и опыт нарабатывается быстрее.

—Да, больше стратегий выживания. Считаю, что это наше преимущество. Поэтому студентам всегда рассказываю историю о том, как земля досталась башкирам: когда Бог раздавал землю, башкир пришел на раздачу только к  ночи. Все хорошие земли разобрали еще с утра. Бог говорит: «Уже ничего не осталось, даже самое плохое забрали. Ты остался ни с чем». Башкир отвечает: «Как? Я с утра скот выгнал, весь день пас, вечером выдоил всех. Пришел, когда выполнил все, что должен перед теми, за кого отвечаю». Всевышнему пришлось отдать ту землю, самую хорошую, которую он оставил себе…». На самом деле нам досталась самая хорошая земля, красивая и классная. Нужно ей помогать процветать.

—Согласен! Какие прогнозы?

—Считаю, что динамика положительная. Проектное развитие помогает. Дает возможность каждому коллективу, в котором хоть какая-то инициативная жилка есть, продумать, что актуально, и по этой линии развиваться. Проектов, направленных на импортозамещение, будет все больше и больше. Это наш насущный хлеб. Это необходимо для нашего выживания.

Фото из архива Эльвиры Яппаровой