В Бирске возрождают традиции чаепития по-купечески

Гостей со всех волостей

В усадьбе гости. Нарядные хозяева суетятся, приглашают всех в сад, чтобы на свежем воздухе предаться неспешным беседам о торговле, веселым шуткам, играм и забавам. Стол накрыт кипенно-белой ажурной скатертью. На нем, как самодовольный купчина, восседает пыхтящий самовар, вокруг которого расставлены вазочки с разнообразным вареньем, блюда с пышными пирогами, баранками, печатными пряниками. На заварниках с настоем копорского чая, из травяных сборов, традиционного черного байхового красуются чайные куклы-грелки или бабы, чтобы напиток не остыл раньше времени и хорошо настоялся. Как вам такая идиллия давно минувших лет в современном «изводе»?!

Полюбуйтесь на «барыню», «курочку Рябу», «петушка-Золотого гребешка»

Фестиваль открывают идейный вдохновитель чайного фестиваля Ольга Волочкова, первый заместитель главы администрации Бирского района Анжелика Раянова, исполнительный секретарь местного отделения партии «Единая Россия» Бирского района Дарья Хваткова. Поздравляют всех участников и гостей с душевным праздником.

--Мы приехали из Стерлитамака с младшей сестрой Натальей, которая занимается кокошниками,--рассказывает Лариса Ярыгина.--Нахожусь на заслуженном отдыхе. Куклы--мое хобби. Шью их уже более десяти лет. В рукоделии использую остатки ткани, которые отдают знакомые, покупаю и новую материю. Есть «бабы» на чайник, чайные комплекты.

--Приехала на чаепитие из Казани,--улыбаясь, повествует умелица Наталья Чурилова.--Кукольным творчеством занимаюсь пять лет. Работаю в разных техниках, из разных конструкций. Вот бирская кукла «Марфа Морозова». Именно такой я ее себе представляю. Обучаюсь у многих мастеров благодаря соцсетям. Моя первая наставница Наталья Кондратенкова из Волгодонска. У нее замечательные куклы-столбушки. Многое почерпнула у Натальи Шурмель из Сосновоборска. Она также пишет стихи, сказки. У нас с ней творческий тандем. К каждой кукле придумываем стихотворение, историю, рассказ. Недавно прошел проект Ирины Хабышевой «Сыны России», где я представила образ «Хакасский воин».

По мнению участницы парада кукол на чайник Натальи Алексеевны, чаепитие—это объединение людей, домашняя обстановка, хозяюшка в красивом уборе, застолье, самовар, чашечки, душевные разговоры.

Чай не пьешь—какая сила?

Пока рукодельницы готовят своих чайных «барынь» на дефиле, обращаемся к активным участникам марийского подворья «Чамук». У них просто скатерть-самобранка! Чего тут только нет?! Лена Хакова радушно угощает всех традиционными национальными пирогами с ежевикой и свеклой, а также со щавелем. А для сугрева в холодный осенний день—разные виды чая и задорная серебряная веревочка под ритмы тумыра. Невдалеке от них пыхтит самовар казаков с.Николаевка, зазывая на чаек. К напиткам—десерты Бирского кооперативного техникума, Бирского многопрофильного профессионального колледжа, варенье разных видов и вкуса. Уже сам булькаешь от обилия напитков, а глаза все еще несытые!

От разнообразия травяных сборов и напитков теряешься. Но какой же выбрать? Вот вопрос!

--Чаи и сборы работы наших студентов,--поясняет преподаватель медфармколледжа, руководитель кружка «Зеленая аптека» Зульфия Валеева.--У ссуза есть гектар земли, где обучаем молодежь культивировать, правильно заготавливать, сушить лекарственные растения и формировать фиточаи. Например, почки необходимо собирать весной, в период набухания. Если это плоды, то во время их полного созревания до заморозков. Травы, листья, цветы—в пору цветения, когда они накопили максимальное количество биологически активных веществ, которые оказывают терапевтический, то есть лечебный эффект. Фиточаи готовятся разными способами. Это могут быть настои и отвары. Все в них зависит от состава и пропорции ингредиентов. Главное—не навредить.

Наталья Доронина занимается травами пять лет. В ее сборах есть травы Алтая, с озера Байкал. В Бирском районе собирает иван-чай. Травяные композиции приправляет кусочками сушеных фруктов и ягод. В ассортименте--пакетики с привлекательными названиями «Душевный Бирск», «Бирск мохито», «Купеческий вечерний», «Сила стрельца».

А после угощения хочется забав. Гости фестиваля образуют яркий хоровод, которым руководит директор межпоселенческой клубной системы Валентина Юрченко. Всем становится тепло и от подвижных игр, которые проводят объединение клубов «Космос» и образовательный центр «Веда».

От дефиле—к мастер-классам

А вот и парад мастеров золотые руки со своими чайными «красавицами», разноцветными грелками на заварник. Просто фейерверк красок, шедевров, эмоций! Чудо-расчудесное! Часть «фотомоделей» поселятся после торжества в музее кукол «Кума», чтобы составить компанию душенькам-подруженькам.

Пока взрослые обсуждают свои ремесленные дела, чем же заняться малышне? Конечно же, творчеством! Волонтеры и выпускники Бирского колледжа УУНиТ зазывают ребятню сотворить красоту на память. На мастер-классе лицеисты и ученики первой школы дружно расписывают народными узорами миниатюрные деревянные чайнички-сувениры. На память о душевном семейном празднике.

Организаторы выражают благодарность всем мастерам чайных дел, рукодельницам, студентам—за вкусняшки, хозяюшкам--за варенье. Особые слова благодарности—туроператору «Бирское купечество», экскурсоводу Наталье Петровской, коллективу ТОК-центра «Умникум», центру поддержки семьи и детства «Натали», вокальной студии «Шанс» ГДК, арт-пространству «Чирковъ» и всем-всем-всем, чьими стараниями и поддержкой состоялся новый событийный фестиваль.

Цифра

10 тысяч рублей, вырученные на благотворительном фестивале, переданы Бирской епархии для поддержки бойцов СВО.

Победители тематических конкурсов

«Кукла/грелка на чайник»

Гран-при—Ольга Вдовина, г.Уфа (кукла «Зульфия»).

«Текстильные истории и не только»

--кружок «Умелые ручки» ЦДЮТ «Путник» с.Мишкино («Украшение стола—самовар», «Чайная посуда»);

--коллектив «Чердачок» ДК имени Петрякова г.Копейск («Чайницы-хороводницы», «Чаепитие в русской живописи»);

--Елена Шамиева ЦДЮТ «Путник» с.Мишкино («Салфетки с национальным орнаментом»);

--Людмила Устюгова, Вознесенская библиотека Месягутовской ЦМБ («Любительница не только меда»);

--Ирина Серебренникова, школа №1 г.Бирска (скатерть «Сердце семейного чаепития», салфетки, воротнички);

--Ольга Вдовина, г.Уфа (комплект столовый «Агафья»);

--Наталья Чурилова, г.Казань («Яблочки молодильные волшебные текстильные»);

--Елена Цепилова, г.Уфа («Кукла на чайник»).

«Чайных дел мастера»

--марийское подворье «Чамук», г.Бирск (чаи морковный и свекольный);

--Зульфия Иманова, г.Уфа (авторский чай);

--СДК с.Вознесенка, Дуванский район (сбор «Чайные сокровища»);

--Андрей Алексеев, д.Кумырлы Архангельского района (чайные сборы);

--Зульфия Валеева, Бирский медфармколледж (сборы «Травяные чаи—для здоровья они»).

«НеобыЧАЙное варенье»

--Надежда Шаркаева, с.Мишкино (варенье персиковое с миндалем);

--Наталья Миронова, г.Бирск (цукаты из черноплодной рябины, арбузных корок);

--Ильфания Валеева, г.Бирск (варенье из лепестков роз).

«Десерты к чаю»

--Алена Сафонова, (шоколад ручной работы);

--студенты Бирского многопрофильного профессионального колледжа (кекс тыквенный).

География участников: Казань, Уфа, Благовещенск, Стерлитамак, Дюртюли, Янаул, Бирск, Копейск, Сосновоборск Красноярского края, Сургут ХМАО-Югра, Дуванский, Илишевский, Мишкинский, Бирский районы.

Фото автора