Семья Чудиновых из Бирска получила господдержку на развитие «вкусного» дела

Современная жизнь настолько скоротечна, что порой элементарно не хватает времени на готовку. Иногда даже обедать приходится налету. В таких ситуациях выручают кафешки или магазинчики, где можно купить свежую выпечку или взять обед с собой. Биряне в этом плане предпринимателей Чудиновых хорошо знают и доверяют им, потому что их продукция проверена временем.

Основателем семейного бизнеса является Галия Гандалифовна Чудинова. Долгое время она работала в общепите, а в конце 90-х открыла пельменный цех. Дело пошло, и тем ближе становилась ее заветная мечта—собственное кафе. Желание сбылось, когда удалось выкупить большое двухэтажное здание по улице 8 Марта. К этому времени встали на ноги трое сыновей, которым уже можно было доверить ведение бизнеса. Работа нашлась всем. Старшему, Радику, достался кафетерий на первом этаже, Ирику—кафе на втором, младшему, Игорю,--магазин. Парни со всей ответственностью взялись за дело, а со временем привлекли к нему и своих вторых половинок.

--С Радиком создали семью в 2005 году, и с этого времени начали развивать бизнес,--рассказывает предприниматель Инна Чудинова.--Сначала у нас была небольшая пекарня и закусочная. Готовили выпечку и тут же продавали. Люди могли посидеть в кафетерии, попить чай или кофе, взять что-то с собой. Потом подумали над расширением производства, и в 2009 году построили на территории больницы двухэтажное здание. На первом этаже открыли магазин, на втором—кафе. Брали кредиты, рассчитывались, строили новые планы.

Спустя три года супруги Радик и Инна стали владельцами пиццерии на улице Чкалова. Со временем сами биряне предложили им организовывать здесь различные торжества—благо, место позволяло. Посетителям нравилась атмосфера уюта и домашняя кухня. Затем поступили предложения обустроить банкетные залы поменьше, для более тесной кампании. Снова брали кредиты, снова их гасили, появлялись новые возможности.

--2021 год, пандемия… Все дорожало—стройматериалы, оборудование. Открывать новое кафе уже было сложно, поэтому решили перейти на мелкую кулинарию,--продолжает Инна.—Вложения уже меньше, да и рабочих много не требуется. Остановились на том, что в пекарне будем готовить, в том числе первые и вторые блюда, и по точкам реализовывать. Как раз районная администрация объявила аукцион на строительство нестационарного торгового объекта в районе Бирской ЦРБ. Быстро собрали документы, подали заявку, торги выиграли. Построили павильон, совмещенный с автобусной остановкой. На приобретение оборудования получили субсидию в рамках муниципальной программы «Развитие и поддержка субъектов малого и среднего предпринимательства». На 250 тысяч рублей купили холодильники витрины. Господдержка оказалась очень своевременной.

Бирянам сразу же полюбилось это «вкусное» место, откуда ежедневно доносились ванильные ароматы. Особенно приглянулось оно студентам, проживающим в общежитии поблизости и обучающимся в кооперативном техникуме. Да и пациенты больницы спешили сюда утолить голод и жажду. 

В 2023 году администрация снова объявила аукцион на строительство нового остановочного павильона около автовокзала. И вновь удача улыбнулась Чудиновым. В августе 2024 года состоялось открытие еще одного «вкусного» объекта, совмещенного с остановкой. Через несколько месяцев по той же программе поддержки предпринимателей получили субсидию на возмещение затрат.

--Пусть даже около ста тысяч, но нам приятно, сразу же погасили часть кредита,--отмечает Инна.

А в конце минувшего года Чудиновы открыли буфет во взрослой поликлинике, где можно и позавтракать, и пообедать. Пациенты довольны.

--Мы дружим семьями, друг другу не мешаем, общий язык находим. Если надо, помогаем,--подытоживает Инна.—Каждый старается чем-то удивить посетителей, приготовить что-то новенькое. Коллектив у нас хороший. Есть люди, которые работают с момента открытия кафе. Все социальные гарантии есть. Зарплата достойная, стабильная, бесплатное трехразовое питание. Текучки нет. Этим и крепок наш семейный бизнес. Мы любим кормить людей вкусно, а в ответ получаем благодарность. Конечно, вдохновляемся и двигаемся вперед.

Мнение

Наталья КОСОЛАПОВА,

заместитель главы районной администрации по экономике, бизнес-шериф:

--Бирск—старинный купеческий город, который всегда отличался предпринимательским духом. Он издавна был центром ремесел и торговли.

Сегодня в нашем городе активно развивается малый и средний бизнес. Предприниматели осваивают новые направления, внедряют современные технологии. Доля предпринимателей города и района, занятых в сфере торговли, составляет около 42 процентов. В общей сложности у нас зарегистрировано 1334 субъекта малого и среднего предпринимательства. Это почти на три процента выше, чем в прошлом году. Также наблюдается ежегодный рост числа самозанятых, а их у нас на начало года 4482.

Хорошей поддержкой начинающим предпринимателям является социальный контракт, за счет которого они закупают, в том числе, необходимое оборудование. В минувшем году по муниципальной программе «Развитие и поддержка субъектов малого и среднего предпринимательства» финансовая поддержка оказана 11 субъектам на общую сумму свыше одного миллиона 320 тысяч рублей, 800 тысяч из которых было выделено из местного бюджета.

Администрация района открыта к сотрудничеству с представителями бизнеса. Каждый четверг проводим «Предпринимательский час», на котором предприниматели представляют бизнес-проекты, задают интересующие вопросы, запрашивают меры финансовой, имущественной поддержки. Также организуем деловые встречи, семинары, обучение с приглашением известных спикеров.

Город стремится создать благоприятные условия для предпринимательской деятельности, поддерживая инициативы и проекты, направленные на улучшение экономического климата.