-28 °С
Ясно
Все новости
Новости
12 Августа , 14:35

На фестивале «Башҡорт аты» предприниматели Баймака предлагают «любовный» кумыс

Кто выпьет, тот найдет свою любовь, говорят они.

На фестивале «Башҡорт аты» предприниматели Баймака предлагают «любовный» кумыс
На фестивале «Башҡорт аты» предприниматели Баймака предлагают «любовный» кумыс

Всего баймакцы на фестивале «Башҡорт аты» приготовили семь видов кумыса. Лучшие кумысоделы республики состязаются в мастерстве. Рамзалия Каримова из Старого Сибая представляет КФХ «Уралбаев».

— Мы приготовили семь видов кумыса — ыҫланған (копченый), әсе (кислый), сөсө (пресный), һаумал (свежий) вишневый, ҡаҙылы (кумыс с казылыком) и мөхәббәт ҡымыҙы (любовный). Вишневый — это когда оборудование и сосуд для приготовления кумыса обрабатывают дымом от вишневых веток. Что касается кумыса ҡаҙылы — это мы положим казылык и сверху зальем кумысом, раньше так пили наши деды, — пояснила мастер журналисту «Башинформа». — Что касается любовного, то у него есть своя история. Когда мой сын женился, на подаренные на свадьбе деньги мы купили кобылиц и начали производство кумыса. Мы готовим этот вид кумыса с особой душой и любовью. Кто выпьет этот кумыс — тот найдет свою любовь!

По словам Рамзалии Каримовой, всего в производстве у Уралбаевых 50 кобылиц, из них дойных 20. Каждый день производят около 50 литров кумыса, он распродается в селе. На конкурс Кумысфест они привезли 20-30 "полторашек" напитка.

Автор:Ольга Тимофеева
Читайте нас в