Студенты Бирского многопрофильного профессионального колледжа успешно выступили на региональном этапе чемпионатов профмастерства

Так, под руководством преподавателя З.Р.Муратовой учащийся Даниил Сапегин занял третье место в компетенции «Сухое строительство и штукатурные работы» в конкурсе «Профессионалы». Среди участников «Абилимпикса» второкурсник Александр Казаков стал победителем в компетенции «Декорирование тортов», а первокурсник Иван Мануиленко отличился в направлении «Поварское дело», став вторым в рейтинге. Награждение лучших из лучших прошло в конгресс-холле «Торатау» в Уфе.

--Заданием для конкурсантов было украсить торт на тему «Сказочный лес»,--рассказал Александр.--На его выполнение дали 1,5 часа. За это время нужно было успеть приготовить крем по рецепту, оформить муляж торта в виде пенька фигурками из мастики и шоколада. Я расставил на полянке изделия в виде лисы, совы, олененка. Задекорировал кондитерским мхом, цветами из мастики, мелкими деталями. В общем, нафантазировал.

Для выступления на чемпионате студент занимался под руководством наставника Татьяны Владиславовны Янсубиной в цеху колледжа почти три недели. Для Саши подготовка оказалась несложной, ведь он получает специальность повара-кондитера и очень любит кашеварить. Его коронное блюдо—сырники со сметаной. Триумфатор родом из села Новотроицкое Мишкинского района. Поступил в Бирский многопрофильный профессиональный колледж и не жалеет о своем решении.

Иван Мануиленко тоже учится на повара-кондитера. Защищал честь ссуза в Стерлитамакском колледже, где состязался сразу с восемью конкурентами. Конкурсным испытанием для будущих рестораторов стало приготовление вареников с картофелем и грибами, а также рыбы в сливочном соусе с гарниром полента. На все про все давалось три часа.

--Жюри строго оценивало не только соблюдение рецептуры блюд,--отметил призер,--Но и подачу, чистоту и порядок на рабочем месте, внешний вид, наличие и использование разделочных досок и ножей для разных продуктов. Критически относились ко всем нюансам. Но я уже опытный: полгода работал на пицце в «Махи ролл». В летние каникулы тоже пойду на подработку.

Кстати, не только студенты ссуза показали отличные результаты. В юниорской линейке Яна Янчиева (преподаватель Л.А.Крашенинникова) обошла всех конкурсантов, заняв первое место в компетенции «Парикмахерское искусство» на чемпионате профмастерства «Абилимпикс». Милена Абдуллина поднялась на третью ступеньку в направлении «Вязание крючком» под руководством Н.П.Тепловой. Итог: из восьми конкурсантов, представлявших ссуз, пятеро привезли медали и сертификаты на приобретение канцтоваров. А это о многом говорит!

Фото Степана Чиглинцева

Покорители «Абилимпикса» и будущие шеф-повара Александр Казаков и Иван Мануиленко.