В Башкирии уникальное предприятие переработки молочной продукции в Баймаке планирует нарастить мощности производства кумыса

В рамках документа, подписанного с правительством республики, «Экопродукт», занимающаийся сушкой кобыльего молока и производством кумыса, собирается увеличить мощности. Инвестор планирует наладить производство полного цикла, капитальные вложения оцениваются в 223 млн рублей.
- Кумыс наш национальный продукт, мы лидеры по его производству в стране, - сказал заместитель премьер-министра правительства РБ – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов. – Растет спрос на кумыс и другую продукцию из кобыльего молока в других регионах и странах. Учитывая, что это скоропортящиеся продукты, развитие лиофилизации поможет значительно расширить географию и объемы поставок. Это хороший стимул для дальнейшего развития молочного коневодства в Башкортостане, учитывая, что в регионе поголовье лошадей уже составляет более 120 тысяч голов.
Готовую продукцию «Экопродукта» активно закупают предприятия Республики Казахстан. Компания является единственным российским производителем и поставщиком сублимированной молочной продукции из кобыльего молока и кумыса.