Где фермерам продать урожай?

Эта тема обсуждалась на форуме малого бизнеса в Уфе. В нем участвовала и делегация из нашего города. Подробности узнаем из беседы с заместителем главы администрации района по экономическому развитию П.В.Трапезниковым.

—Участвовали в круглом столе «Мультиформатная торговля на пространстве ШОС и БРИКС». Его модератором выступил директор департамента развития внутренней торговли Минэкономразвития России Никита Кузнецов. Главная мысль сводилась к тому, что необходимо развивать мультиформатную, то есть разноплановую торговлю, которая могла бы конкурировать с глобальными сетевыми ритейлерами. К примеру, в формате шаговой доступности.

—Да. И мы ее будем развивать, поддерживать в рамках наших полномочий, в том числе в виде небольших площадок для реализации сельхозпродукции под открытым небом. Такая практика распространена во многих городах Европы—в Риме, Париже, Лондоне, на чем и сделал акцент Никита Кузнецов. Как раз в этих целях предлагаем нашим фермерам, владельцам ЛПХ шесть ярмарочных площадок: на городском рынке, в цент-ре, на 180 квартале, вдоль трассы Уфа—Бирск—Янаул в районе Вторчермета, сел Угузево и Калинники. С весны по осень здесь на прилавках реализуются ягоды, грибы, яблоки, овощи. Продукция всегда свежая. Сейчас проводится конкурс на дополнительное размещение передвижной нестационарной торговли.

—Нет, не совсем. Жизнь меняется, и запросы покупателей тоже. Они становятся более информированными, разборчивыми в продуктах питания, знают, какие из них вредные, какие полезные. Чтобы отвечать требованиям потребителей сегодня, необходимо выпускать качественную продукцию. Немалую роль играет и ее внешний вид—товары должны быть представлены красиво. Естественно, если мы говорим о рынках, нужно соблюдать чистоту возле торговых точек. Ведь правила торговли и санитарные нормы никто не отменял.

—Выезды были, только не обозом, как раньше, а в частном порядке. Последние два из них, к сожалению, показали, что потребительский спрос на ярмарках начал падать.

За нашим районом закреплены ярмарочные площади в Калиннинском, Орджоникидзевском, Октябрьском районах Уфы. Участвуют наши производители и в специализированных выставках-продажах, медовых ярмарках. В том, чтобы продукция наших фермеров появлялась на рынках столицы, заинтересованы администрация Уфы, Министерство сельского хозяйства. А в помощь нашим сельхозтоваропроизводителям в плане информирования об этих мероприятиях—Бирский информационно-консультационный центр и отдел потребительского рынка и предпринимательства администрации района.

—Конечно. В пример привели уголки фермеров в сетевых магазинах Уфы. И нашим производителям, имеющим локальную сеть, хорошо бы перенять этот опыт. Это будет выглядеть интересно, эстетично и ново для покупателя, что может способствовать росту потребительского спроса. Пока в нашем городе только один магазин реализует фермерскую продукцию от разных производителей. И у него появляется все больше постоянных покупателей.

—Более того, с каждым годом их становится больше. Продукцию под этим знаком выпускают предприниматели Андрей Верещагин, Андрей Дудин, Лиана Байдимирова, Светлана Чуклина, братья Черновы, Рустям Урманов, агрофирма «Калинники», ООО «Бирская швейная фабрика» и «Бирские перчатки». Несомненно, это движение будет наращивать обороты.

—Обсуждались вопросы реализации федерального проекта «Единое окно» для бизнеса в малых городах, развития социального предпринимательства. Представители других регионов рассказывали о проектах, успешно реализующихся на их территориях. Интересным показался образовательный проект «120 секунд—лидеры бизнеса». В коротких роликах известные предприниматели делятся собственным опытом, секретами ведения дела. В целом на форуме прозвучало очень много полезной информации, которая в дальнейшем поможет выстраивать и нашу работу.